きんぴらチャプチェ

春雨(できれば韓国春雨)：150g

ごぼう、にんじん：各1本

牛又は豚のこま肉：150g

にんにく、しょうが：各ひとかけ

みりん、しょうゆ、酒、ごま油、ごま

1.肉は酒としょうゆをもんでおく。焼肉のタレでも美味しい。

2.ごぼうとにんじんは千切り、にんにくとしょうがはみじん切りにする。

3.フライパンにごま油をしき、肉を炒める。程よく火が通ったら一旦皿にあける。

4.フライパンにごま油をしき、にんにくしょうがを入れる。香りが立ってきたらごぼうとにんじんを炒める。中火でいじいじ炒める。

5.しょうゆとみりんで少し濃いめに味付けする。

6.春雨を表示通りに戻す。長そうなら適当にハサミで切る。

7.フライパンに肉を戻し、春雨を入れて、炒める。味見をして必要ならしょうゆを足す。

8.いりゴマでもすりゴマでも、お好みのゴマをふって、出来上がり。

ごはんにぴったりの、大好きな味です。